Bald ist mein Baby kein Baby mehr. Nicht mehr lang und unser Babymädchen kann alles essen was wir Großen auch essen. Sie isst ja bereits jetzt schon mit, und tagtäglich mache ich mir Gedanken um die Ernährung meiner Tochter. So ein kleines Wesen das nun plötzlich mit isst zwingt einen dazu seine eigenen Essgewohnheiten nochmal zu überdenken. Wir versuchen schon so gut es geht gesund und ausgewogen zu essen, gekocht wird hier täglich frisch, doch manches könnte man sicherlich noch verbessern. Und da ich möchte das mein Kind gesundes isst, denke ich bereits jetzt darüber nach was ich ihr alles anbieten kann. Welche Superfoods gibt es für die Kleinen Energiebündel?
Kinder sind ständig in Bewegung, wenn sie erstmal laufen können. Auch jetzt ist unser Babymädchen schon ständig unterwegs, nicht mehr lang und sie rennt uns davon! Kinder toben, rennen, laufen von A nach B, sind gefühlt ständig unterwegs und immer in Bewegung. Sie haben wahnsinnig viel Energie und ständig Hummeln im Hintern. Das ist natürlich auch gut so. Sie wollen ja schließlich die Welt entdecken, alles erkunden, und verstehen lernen. Dadurch verbrennen sie natürlich unheimlich viel Energie und brauchen neue Energie, in Form von gesundem Essen. Superfoods um sie beim wachsen zu unterstützen, die den Körper nicht belasten und ihm richtig gut tun.
Gesunde Ernährung ist zugegebener Maßen nicht immer leicht umzusetzen. Man benötigt etwas mehr Zeit dafür, gerade wenn man alles selbst zubereiten möchte, aber es lohnt sich natürlich! Ich als Mama möchte meinem Kind gesunde Ernährung vorleben und versuche dies jetzt schon so gut wie möglich. Ich backe selbst unser Brot und die Brötchen oder koche alles täglich frisch mit viel Gemüse und möglichst ausgewogen. Natürlich gibt es auch Tage da fehlt einem einfach die Zeit dafür, das kennt sicher jeder mal. Aber zum größten Teil versuchen wir sehr ausgewogen zu essen und vorallem keine Fertigprodukte zu uns zu nehmen. Ich möchte euch heute einige Superfoods vorstellen, die man in die Ernährung einbauen kann, damit auch unsere Kleinsten bestens versorgt sind und immer genügend Energie haben um lange lange fit und gesund zu bleiben!
Dinkel Mehl – Vollkorn Produkte
Sollte man immer da haben, gerade wenn man gern backt und wie wir Brot oder Ähnliches selbst macht. Weißmehl ist nicht gesund und macht auch nicht lange satt. Ein mit Dinkelmehl selbst gemachtes Brot geht ruck zuck und kann zusätzlich noch mit Körnern wie Sonnenblumenkernen oder mit Nüssen aupgepeppt werden. Für unser Babymädchen machen wir es einfach ohne Salz. Dinkel liefert insgesamt mehr Mineralstoffe und Spurenelemente als Weizen. Auch vom Magnesium schlummern im Dinkel mehr Milligramm (nämlich 130) als im Weizen (nur 97 mg). Bei den Spurenelementen sieht es ähnlich aus. Zink, Mangan, Kupfer – sie alle sind im Dinkel deutlich stärker vertreten als im Weizen. Dinkel sorgt außerdem für gute Laune. Wie das? Für die Aminosäure Tryptophan, die für die Bildung von Serotonin (unser „Wohlfühlhormon“) zuständig ist, gilt der Dinkel als sehr gute Quelle. Insgesamt hat Dinkel einfach mehr Vorteile als Weizen und ist daher für uns ein Superfood. Generell sollte man lieber Vollkorn Produkte bevorzugen, statt Weißmehl Produkte. Denn sie sind eine wunderbare Nährstoffquelle, stecken voller Proteine und liefern wertvolle Energie. Vollkornprodukte werden weniger schnell aufgenommen und deshalb wird die Energie auch langsamer freigesetzt. Das bedeutet, man fühlt sich länger fit & satt und man isst automatisch weniger. Mit Dinkelmehl lässt sich hervorragend Brot backen oder auch leckere Waffeln zum naschen für die Kleinsten.
Kokosöl
Wo wir schon bei den Fetten sind, Kokosöl ist eines der wunderbarsten Öle die es gibt. Es schmeckt einfach himmlisch, auch pur. Täglich ein Löffel Kokosöl schützt unser Gehirn und kann sogar Demenz vorbeugen. Kokosöl ist leicht verdaulich und hat weniger Kalorien. Es wirkt außerdem gegen Viren, Bakterien und Co. Es hilft Herzerkrankungen zu minimieren und hat noch viele weitere Vorteile. Kokosöl kann super zum braten verwendet werden. Auch zum backen kann man es verwenden, ja man kann es sogar als Hautpflege verwenden. Für unsere Kinder kann man damit auch hervorragend Popcorn machen. Statt Chips für den Filmabend, lieber Popcorn mit Kokosöl und Kokosblütenzucker. Für die Kleinsten, wie unser Herbstwunder mische ich das Öl in einen Smoothie oder brate damit etwas an.
Mandeln bzw. Mandelmus
Mandeln sind perfekte basische Früchte. Sie liefern Fett von bester Qualität aus hauptsächlich einfach ungesättigten Fettsäuren. Dazu sind sie noch mit reichlich Ballaststoffen ausgestattet, welche hervorragend für die Darmflora sind. Sie sorgen für ein gesundes Magen Darm Milleu. Mandeln haben eine Menge Vitalstoffe, so dass schon eine kleine Portion Mandeln am Tag massgeblich zur Deckung beispielsweise des Magnesium-, Calcium- und Vitamin-B-Bedarfs beiträgt. Statt Chips und Co lieber Mandeln naschen lassen. Auch backen kann man mit ihnen ganz toll. Noch ist unser Herbstwunder zu klein für Mandelstücke, deswegen gibt es bei uns oft Mandelmus auf’s Brot oder auch zum backen.
Beeren
Beeren haben eine Menge Atioxidantien, in ihnen schlummern ungeheure Kräfte. Antioxidantien schützen unsere Gesundheit enorm und wirken sich somit ausgezeichnet auf unser Wohlbefinden aus. Also wann immer es geht greifen wir daher gern zu Beeren aller Art. Himbeeren, Brombeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren oder auch Aronia oder Goji Beeren. Kleine Power Früchtchen die man gern vernascht und zwischendurch immer seinen Kindern anbieten kann. Oder einfach morgens in das Müsli geben.
Ingwer
Ingwer eignet sich nicht nur ausgezeichnet um eine lästige Erkältung zu bekämpfen, dann kann man ihn nämlich als Tee mit Zitrone und Honig genießen, er hat auch sonst viele Vorteile. Ingwer ist allerdings nicht jedem sein Geschmack. Daher macht er sich für die kleinen sehr gut in einem Smoothie. Darin sind viele Zutaten enthalten die süß sind, da fällt der Ingwer nicht so auf, für diejenigen die nicht so darauf abfahren. Er vertreibt zum Beispiel auch Übelkeit und ist auch schmerzlindernd bei Kopf – oder Muskelschmerzen. Er wirkt außerdem stark krebsfeindlich und schützt die Augen.
Avocados
Avocados sind sehr ursprüngliche Früchte und ihr Fett ist vollkommen unberührt in der Frucht umschlossen. Es gelangt völlig naturbelassen und rein in unserem Körper, da das Fett darin nicht oxidieren kann. Die Avocado verringert laut Studien sämtliche Risikofaktoren, die zu Herz-Kreislauf-Problemen, zu Osteoporose, Krebs und Entzündungen führen könnten. Sie ist also ein ganz hervorragender Fett Lieferant. Energie die die kleinen beim spielen verlieren, bekommen sie so zurück. Schon für Babys sind Avocados geeignet. Sie sind vielseitig einsetzbar in der Küche. Bei uns gibt es davon zwischendurch einfach ein paar Stücke zum naschen.
Ich könnte euch noch von vielen weiteren Superfoods erzählen, aber das würde den Rahmen sprengen! Dies sind einige unserer Favoriten, die man im alltäglichen Leben in der Familienküche leicht einbauen kann. Sie schmecken fantastisch, haben eine große Wirkung und liefern außerdem jede Menge guter Energie und Vorteile für unsere Gesundheit, für die Gesundheit unserer Kinder. Denn wir als Eltern sind dafür verantwortlich wie sich unsere Kinder ernähren. Wir können ihnen die gesunden Lebensmittel mit auf ihren Weg geben und eine ausgewogene Ernährung vorleben. Jede Familie muss ihren eigenen Weg finden, mir ist es jedoch ein echtes Anliegen mal etwas genauer darüber nachzudenken und darüber zu schreiben. Denn es geht hier nicht um irgendwas, sondern um die Gesundheit unserer geliebten Kinder!
Was sind eure Superfoods?
Eure Steffi
[…] mir was Gutes tun. Vor der Schwangerschaft habe ich bereits ein paar Nahrungsergänzungsmittel und Superfoods zu mir genommen. Und es fühlte sich gut an. Während der Schwangerschaft durfte ich das ja dann […]